Château Clos Haut Peyraguey Château Clos Haut Peyraguey Vin Blanc ● Sauternes

2016 75cl

7 notes de guides

93
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016

Château Clos Haut Peyraguey - Château Clos Haut Peyraguey - 2016 - Blanc

Plaisir
Vin de garde

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Épuisé

En quelques mots ...

Le Clos Haut-Peyraguey est le plus petit des 1ers Grands Crus Classés de Sauternes, avec ses 8,5 hectares d’un seul tenant. Il est magnifiquement situé au sommet de la colline de Bommes, dans un enclos faisant face au Château d’Yquem. Le terroir gravelo-sableux sur sous-sol argileux est d’une nature exceptionnelle, apte à engendrer des vins parmi les plus beaux du Sauternais. Le vignoble relativement âgé (40 ans en moyenne), compte 95% de sémillon, avec un complément de sauvignon. James Suckling ( 95 )

Alberto Voyageur et goûteur de terroirs

Une cuvée nette et précise tout en élégance.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or.

Le nez

Des arômes riches et complexes sur des notes fruitées, florales et épicées.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Légèrement confituré et rempli de fraicheur.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

10°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Huitres

Viandes

Foie gras, pintade, faisan

Poissons & fruits de mer

Saumon cru

Fromages

Fromages persillés (Roquefort)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

Notes des guides

4.52/5

(7 notes de guides)

93 / 100 Parker Wine Advocate

18 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

93 / 100 James Suckling

17 / 20 Jancis Robinson

92 / 100 Wine Spectator

88 / 100 Jean-Marc Quarin

92 / 100 Wine Decider

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