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Primavera Vineyard - Pinot Noir Giant Steps Vin Rouge | Yarra Valley

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Primavera Vineyard - Pinot Noir - GIANT STEPS - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Primavera est le nom du vignoble où poussent les merveilleux raisins qui ont donnés naissance à cette cuvée. Le vignoble fait 20 hectares et est situé à 240m au dessus de la mer donc des températures plus fraîches, idéales pour ce cépage. Les raisins sont récoltés à la main et la vinification se fait avec des levures indigènes, puis le vin est élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français.

La dégustation

L'oeil

Couleur rouge cerise intense et brillante.

Le nez

Cette cuvée dispose d'un nez d'une grande pureté aux arômes salés et épicés, des notes de fraises éclatantes se distinguent. Egalement des notes d'agrumes au nez mènent à des caractères herbacés.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal

La bouche

Une texture polie et des tanins serrés, ce Pinot Noir d'Upper Yarra possède une belle finesse et longueur.

Vin Aromatique | Charnu | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021-2028

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Vignoble situé à Woori Yallock, à 240 mètres d'altitude et planté en 2001.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

Fromages

Fromages affinés

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GIANT STEPS

GIANT STEPS est un domaine situé dans la région Victoria en Australie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Primavera Vineyard - Pinot Noir 2018.