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50cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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Légende
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Sucré
Épuisé
En quelques mots ...
Les vins de Constantia sont LEGENDAIRES et encore plus celui de Klein Constantia. Cette cuvée est l'un des plus grands vins du monde, il a été acheté par les tribunaux européens aux XVIIIe et XIXe siècles, au lieu de Yquem, Tokay, Madeira… Les rois en réclamait, Louis Philippe a envoyé des émissaires de la France pour le chercher en Afrique, Napoléon le boit sur l'île de Sainte-Hélène pour trouver du réconfort dans son exil solitaire, Frédéric le Grand et Bismarck l'ont commandé, et le Premier ministre anglais s'est assuré que les envois réguliers du Cap soient livrés au palais de Buckingham pour le roi. Le vin a été élevé dans 50% de chêne français neuf, de chêne hongrois et d'acacia français. Il a été abandonné pendant une période de 3 ans en fûts sur lies brutes avant d'être soutiré et assemblé. Il a passé 6 mois supplémentaires en cuve avant la mise en bouteille.
Depuis son introduction en 1986, le vin de Constance figure régulièrement sur les listes des meilleurs vins du monde. Plus de 300 ans d'Histoire dans chaque bouteille, magnifique symbole viticole d'Afrique du Sud !
La dégustation
L'oeil
Robe brillante et dorée.
Le nez
Le nez est riche sur des notes de fleurs d'agrumes, de nid d'abeilles et de fruits à noyau qui se prolongent en bouche.
Vin Floral | Fruité | Mielleux
La bouche
Vibrant et affriolant ! Corsé, la bouche est riche et crémeuse avec une acidité rafraîchissante. Et la finale est persistante et acidulée.
Vin Corsé | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
50 ans
Apogée
2030
Service
10°C
Cépages Muscat
Terroir Sol de granites à forte teneur en argile assurant une bonne rétention d’eau
Type culture
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Alcool
13.97%
Cont.
50cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Noix de Saint-Jacques poêlées
Viandes
Caille aux raisins, poulet au citron confit, curry d'agneau
Poissons & fruits de mer
Homard sauce à la mangue, gambas façon Thaï, carpaccio de daurade à la citronnelle
Fromages
Fromages à pâte persillée
Desserts
Tartes aux fruits
Avis clients
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5/
5
5
FrançoisJ
• 50 avis • Inscrit depuis 2019
Plus qu'une dégustation, une véritable expérience ! A la fois, vif, soyeux et frais en bouche, ce vin explose sur un bouquet aromatique affolant !
Klein Constantia
Klein Constantia est un domaine situé dans la région Constantia en Afrique du Sud, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin de Constance 2015.
Appellation
Constantia
L'appellation Constantia fait partie de la région de Constantia en Afrique du Sud dont est issu Klein Constantia avec ses 7 cuvées. Répartie sur , cette région produit .
Voir la page appellation
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