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Sauvignon Blanc Klein Constantia Vin Blanc | Constantia

2016 | 75cl
-25%
  • 89
    CT
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Sauvignon Blanc - Klein Constantia - 2016 - Blanc
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Une grande attention a été portée sur l'expression du terroir de Klein Constantia. Chaque bloc est séparé tout au long du processus de vinification. Et ils sont ensuite soigneusement mélangés pour refléter le style unique de Klein Constantia. La fermentation est faite 100% en cuve, puis reste 7 mois sur lies avant assemblage.

    Pauline

    Pauline #winelover chez Twil

    Ce sauvignon est très marqué Sud-Africain et ça nous plaît !

    La dégustation

    L'oeil

    Robe brillante.

    Le nez

    Nez très riche et complexe aux arômes de fruits, notes minérales de silex.

    Vin Fruité | Minéral

    La bouche

    La bouche est bien intégrée avec des saveurs de groseilles à maquereau et de fruits tropicaux. Vin expressif avec une acidité équilibrée, la finale est longue et riche, mettant en valeur la minéralité typique du terroir de Klein Constantia.

    Vin Fruité | Long | Minéral | Plein | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    12°C

    Cépages Sauvignon blanc

    Terroir Sols provenant de granit vieux de 600 millions d'années.

    Type culture

    -

    Alcool

    13.6%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritifs, fruits de mer

    Viandes

    Volailles en sauce

    Poissons & fruits de mer

    Bar au fenouil, sole meunière, cabillaud au four, carpaccio de coquilles Saint-Jacques

    Fromages

    Fromages de chèvre

    Notes des guides

    4.45/5

    (1 notes de guides)

    89 / 100 Cellar Tracker

    Avis clients
    5

    4/5

    (5 avis client)

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    4.5/ 5
    4.5
    Une expression du sauvignon blanc tout à fait surprenante ! Les notes de fruits exotiques mêlées de notes minérales s'accordent pour le mieux !
    4/ 5
    4
    Belle cuvée ! La finale longue et minérale apporte beaucoup à l'équilibre général.
    3.5/ 5
    3.5
    Un bel équilibre en bouche, avec une palette aromatique fine et élégante !

    Klein Constantia

    Klein Constantia est un domaine situé dans la région Constantia en Afrique du Sud, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvignon Blanc 2016.