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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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En quelques mots ...
Les vignes âgées de 100 ans, plantées sur des sols granitiques altérés, ont donné une cuvée rubis intense aux reflets violets. Ouvert et précis, sur des arômes de cerise griotte, framboise et pivoine, sa vinification et son élevage en cuves inox, à température contrôlée, ont permis de préserver la fraîcheur et l’éclat aromatique du Gamay.
La dégustation
L'oeil
Robe rubis intense aux reflets violets
Le nez
Un nez ouvert et précis, sur des arômes de cerise griotte, framboise et pivoine
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
La bouche est fruité, on retrouve des aromes de fraises, fraises des bois de framboises, les tanins sont souples, ce vin nous offre une finale longue et gouleyante
Vin Aromatique | Charpenté | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2027
Service
18°C
Cépages Gamay
Terroir sol granitique altéré
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Canette laquée aux épices douces, Civet de lapin au romarin,
Légumes
Millefeuille de betterave et chèvre frais et sa réduction balsamique, Risotto aux champignons des bois et huile de truffe, Caviar d’aubergine fumée, grenade et herbes fraîches, Tarte fine aux oignons caramélisés et olives noires
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Château de Champ-Renard
Château de Champ-Renard est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saburin 2024.
Appellation
Brouilly
L'appellation Brouilly fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Château de Champ-Renard avec ses 9 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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