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Pinot Gris Empreinte de Schiste Domaine Ostertag-Hurlimann Vin Blanc ● Alsace Pinot Gris

2023 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
Pinot Gris Empreinte de Schiste - Domaine Ostertag-Hurlimann - 2023 - Blanc
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Domaine Ostertag-Hurlimann

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En quelques mots ...

Raisins récolté sur le coteau du Schieferberg, qui culmine à 900 mètres d’altitude situés sur la commune de Reichsfeld. Ce terroir bénéficie d’une exposition plein Sud et de forte pente qui lui garantit un ensoleillement maximum. Son sol est composé de schiste qui est une roche feuilletée de couleur gris verdâtre, datant de plus de 5 millions d’année. Ce sont les plus anciennes roches sédimentaires d’Alsace. La vigne est obligée de chercher sa nourriture au plus profond de la roche et y puisse ainsi toute son originalité. Le Schiste accumule la chaleur pendant la journée et la libère durant le nuit. Le Pinot Gris : possède des arômes minéraux. Le vin développe une intensité et puissance en bouche. Il révèle une grande complexité aromatique aux notes de fruits confits.

La dégustation

L'oeil

L'oeil : Robe jaune d’or

Le nez

Un nez marqué par les fleurs blanches, coing et le miel

Vin Fruité | Sec

La bouche

La bouche L'attaque en bouche dégage une agréable douceur.

Vin Elégant | Fruité | Long | Tendre

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2027

Service

10°C

Cépages Pinot gris

Terroir Schiste

Type culture

Biologique - AB

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, foie gras, terrines.

Viandes

Viandes blanches en sauce, cuisine en cocotte

Légumes

poêlée de girolles, un risotto aux cèpes ou un écrasé de pommes de terre

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Domaine Ostertag-Hurlimann

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Domaine Ostertag-Hurlimann est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Empreinte de Schiste 2023.

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Appellation

Alsace Pinot Gris

L'appellation Alsace Pinot Gris fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Ostertag-Hurlimann avec ses 23 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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