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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
La cuvée M3 est considérée parmi les plus grands exemples de Chardonnay d'Australie. Conçu dans un souci d'élégance, de retenue et de capacité à vieillir, il offre une complexité et une intensité rarement retrouvées. Une oeuvre résultant de leur vignoble Lenswood qui produit des fruits exquis, une vinification très classique et un élevage en chêne de 9 mois.
La dégustation
L'oeil
Robe couleur jaune citron lumineuse et limpide.
Le nez
Nez aux arômes envoûtants d'orange confite, de pêche, de brioche et de vanille. C'est un vin blanc magnifiquement subtil avec un noyau de fruits et juste un soupçon de chêne élégant et poudré.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Fumé | Minéral
La bouche
En bouche, une texture soyeuse, une belle acidité sur des notes de pêche et de pamplemousse, net et vif, avec des saveurs de noisettes, de cannelle et de vanille. Un vin généreux à la finale superbe.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Tendre | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Vignoble de Lenswood aux sols composés essentiellement de loam argileux et de schistes cassés.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
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SHAW & SMITH
SHAW & SMITH est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin M3 - Chardonnay 2022.
Appellation
Adelaide Hills
L'appellation Adelaide Hills fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu SHAW & SMITH avec ses 4 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
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