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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Sols et exposition Exposés sud, sud-est sur des sols argilo-calcaires. Superficie 6 hectares de vignes âgées de 25 à 60 ans. Rendement 35 hl/ha Vinification Egrappage, foulage puis tri de la vendange sur tapis. Pigeages, délestages puis macération longue de 5 à 6 semaines (pas de levures exogènes). Elevage en cuves béton non revêtues et mycrooxygénation.
La dégustation
L'oeil
Sa robe pourpre à reflets grenat s'intensifiera avec l'âge.
Le nez
Vin plus tannique que le gamay ce qui lui permet de vieillir dans vos caves. Ses arômes sont marqués par les fruits rouges.
Vin Fruité
La bouche
Sa structure est assez puissante pour nous laisser une bonne longueur en fin de bouche.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Exposés sud, sud-est sur des sols argilo-calcaires.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges, gibiers à plumes
Légumes
Pommes paillassons.
Fromages
Fromages divers.
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MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons
MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les grands Champs 2022.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu MÉRIEAU - Vignobles des Bois Vaudons avec ses 13 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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