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Le Condrieu "Le secret de Pline" est conçu à partir des plus vieux ceps de l'AOP dont le coteau de Bassenon (parcelle la plus au nord de l'aop, dont/où son rigot/court-d'eau le "Bassenon" coupe la Côte-Rôtie et le Condrieu) ; puis sur les coteaux de Vernon et Verlieux. 1000 bouteilles produites issues d’une sélection de micro-parcelles composées de granites et roches métamorphiques (quartz, feldspaths, micas). Vendanges par passages en tri successif, vinification et élevage de 12 mois en fûts neufs, non collé, non filtré.
Le vigneron vous en parle
"La vinification et l’élevage en fûts ont été exécutés de manière pointue et avec la plus grande sensibilité afin que soient délivrées toutes les nuances du Condrieu."
L'oeil
Couleur dorée et brillante.
Le nez
Nez d'agrumes, de miel et une nuance minérale.
La bouche
Abricot, brioche, chèvrefeuille, violette, rhizome d’iris ; attaque fraiche, bouche onctueuse, finale soyeuse et seveuse.
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Foie gras, asperge, brouillade de truffe
Viandes
volaille blanche
Poissons & fruits de mer
noix de St-Jacques, brochet, saumon
Légumes
asperge, salade fraiche de légumes croquant
Fromages
fromages de chèvres, dont la rigotte de Condrieu
Desserts
tarte au pomme
4.78/5
91 / 100 Jeb Dunnuck
5 / 5 Wine Searcher
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Antoon Jeantet-Laurent est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Secret de Pline 2015.