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Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature Loimer Vin Effervescent ● Kamptal

Epuisé

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Langenlois Grosse Reserve Blanc De Blancs Brut Nature - Loimer - - Effervescent
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En quelques mots ...

Info sur la vinification : 1ère fermentation : spontanée en fûts de bois à 18° - 22°, 2 à 4 semaines, puis fermentation malolactique. Elevage : en fûts de bois sur lies pleines pendant 7 mois et sur lies fines pendant 3 mois supplémentaires en cuve acier. 2ème fermentation : mis en bouteille le 5 septembre 2017. Stockage sur lies : au moins 44 mois sur lies. Date de dégorgement : avril 2021. Dosage : 0 (zéro) g/l. jaune clair, tendre et élégant/perlage très fin et vif. quel parfum délicat s'ouvre ici : des pommes fraîches, des poires fraîches, des fleurs claires, un soupçon d'amandes, de la brioche et des moules qui viennent d'être rejetées par la mer sur la terre ferme, entourées de quelques algues. De l'umami pur dès le nez. Tout est marqué par une immense finesse qui s'allie à la jutosité. un perlage très fin s'associe au fruit et à la salinité délicate du 2016 große reserve blanc de blancs brut nature de loimer au palais. Si vous n'aviez pas remarqué jusqu'à présent l'évolution grandiose des vins mousseux autrichiens, vous devriez déguster d'urgence des produits comme celui-ci. Un plaisir pétillant avec de la profondeur et des facettes, magnifique en solo et avec une cuisine raffinée . note de dégustation de christina hilker du 16.11.2021, copyright christina hilker allergene:enthält schwefel

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune paille aux reflets verts.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits à chair jaune, des notes de sous-bois et des notes mielleuses.

Vin Fruité | Fumé | Mielleux

La bouche

En bouche, le vin est ample et puissant. Sa structure est très équilibrée et porte une finale d'une grande persistance.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Pinot gris

Terroir Des sous-sols principalement de calcaires, granites, schistes, gneiss et grès.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille.

Poissons & fruits de mer

Poisson de rivière.

Légumes

Risotto aux asperges, choucroute.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Loimer

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Loimer est un domaine situé dans la région Kamptal en Autriche, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Langenlois Grosse Reserve Blanc De Blancs Brut Nature .

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Appellation

Kamptal

L'appellation Kamptal fait partie de la région de Kamptal en Autriche dont est issu Loimer avec ses 4 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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