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L'un des plus recherchés après les vins de cette région et parmi les 10 les plus notés Toscana IGT. Vin issu à 100% des meilleures vignes de Sangiovese, sélectionnées à partir de 6 parcelles différentes totalisant 8 hectares. Ces parcelles ont en commun leur sol du Pliocène, soit plusieurs couches de sables et de pierre sur une profondeur de 3 à 5 mètres, reposant sur une couche crayeuse. Les rendements sont très faibles, un peu plus d’un kilo de raisin par cep. Ce vin n'est produit que dans les meilleures années : il n'y a pas eu de 2000 ou de 2002.
La bouche
Un vin onctueux, mûr et riche, très harmonieux, à la chair veloutée et subtile. Intense, complet, c'est un très grand vin, long et persistant.
Garde
9 ans
Apogée
-
Service
18°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Gibiers, belles pièces de boeuf, cuisine méditerranéenne
4.73/5
93 / 100 Wine Spectator
96 / 100 Vinous
95 / 100 Wine Decider
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San Giusto a Rentennano est un domaine situé dans la région Toscane en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Percarlo 2014.