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Occhipinti arianna - sicile - sp68 rouge 2016arianna cultive ses jeunes vignes et ses oliviers en agriculture biologique au sud-est de la sicile, au sud de syrcacuse. Les vendanges sont manuelles. On trouve sur cette exploitation bio de 8 ha les cépages rouges locaux, ainsi que du zibibbo et de l'albanello, deux cépages blancs qu'arianna dompte à merveille en faisant ressortir le croquant et la fraîcheur.sp68 (pour strada provinziale n°68) est une cuvée d'assemblage des cépages autochtones de sicile, le frappato et le nero d'avola.malgré un soleil de plomb dans cette partie de l'île, le travail d'arianna occhipinti est remarquable tant cette cuvée offre de la finesse et de la fraîcheur.
L'oeil
Robe rouge profond.
Le nez
Nez minéral, porté sur les fruits et la violette.
La bouche
Bouche fraîche, longue finale aromatique.
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Viandes rouges, grillades.
Fromages
Fromages.
Vous l'avez goûté ?
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Occhipinti est un domaine situé dans la région Sicile en Italie, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin SP 68 - Rosso 2021.