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L'appellation Aleatico di Puglia DOC a été créée le 29 mai 1973. C'est une appellation régionale et son territoire couvre l'ensemble de la région des Pouilles et donc les provinces de Bari, Foggia, Brindisi, Lecce et Taranto. L'appellation produit des vins rouges doux et liquoreux élaborés majoritairement à partir du cépage Aleatico. Il est possible d'y adjoindre dans une moindre proportion, pas plus de 15%, les cépages Negro Amaro, Malvasia Nera et Primitivo.
Brindisi DOC
Copertino DOC
Daunia IGT
IGP
Pouilles IGP
Primitivo di Manduria DOC
Puglia IGT
Salento IGT
Salice Salentino DOC
Tarantino IGT