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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Âge moyen des vignes: 40 ans Rendement moyen: 38hL/haProduction annuelle: 60 000 bouteilles (5000 caisses). Syrah: 40 % Grenache: 60 % Vendange manuelle et mécanique avec un tri rigoureux de la vendange. éraflage total avec foulage partiel. Cuvaison de 12 jours sous contrôle des températures. Stockage: 4 mois en barriques pour 1/3 du volume, dans des chais climatisés.
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge profond.
Le nez
Des fruits rouges au nez, une belle ampleur sur les fruits frais tels que le cassis, groseille.
Vin Fruité
La bouche
Un léger boisé en bouche, une finale en longueur sur des tanins fondus.
Vin Boisé | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Terroir Les Collines: sol sablo-limono-argileux, exposition sud-est, terrains en coteaux de 380 à 470 m, maturation progressive du raisin, très grande finesse des tanins et des arômes de fruits frais.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau des Pré-Alpes.
Légumes
Champignon à la crème.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Moelleux chocolat caramel.
Avis clients
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4/
5
4
Achat verifié
AntoineP
• 14 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 05/05/2024
A la place du 2019 j'ai été livré d'une cuvée 2021 (avec mon accord) j'en ai gouté une quille que j'ai trouvé trop jeune, ce qui tendrait à faire penser qu'il lui faut un peu de temps...
4/
5
4
Très bon vin sur des plats avec un peu de puissance avec une longueur sur des tanins fondus.
4/
5
4
Achat verifié
Fruits rouges, tannins fondus
Domaine Jaume Pascal & Richard
Domaine Jaume Pascal & Richard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Altitude 420 2021.
Appellation
Vinsobres
L'appellation Vinsobres fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Jaume Pascal & Richard avec ses 3 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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