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Aura Domaine Fontaine du Clos Vin Blanc ● Vin de Pays du Vaucluse

2024 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
Aura - Domaine Fontaine du clos - 2024 - Blanc
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En quelques mots ...

Vendangé mi-septembre au petit matin afin de conserver la fraîcheur des baies. La fermentation s'effectue à basse température, puis le vin est mis en barriques neuves. Il est ensuite élevé en fût sur lies fines avec bâtonnage afin d'obtenir toute sa rondeur et sa particularité.

La dégustation

L'oeil

Robe lumineuse.

Le nez

Belle complexité aromatique, sur la tarte au citron, le calisson, le kumquat et le gingembre.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche ample réveillé par une belle fraîcheur finale.

Vin Charnu | Gras | Grillé | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay, Gros Manseng, Petit Manseng, Souvignier Gris

Terroir Sol Argilo-Calcaire

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras poêlé accompagné de figues caramélisées

Poissons & fruits de mer

Brochettes de st Jacques flambées sur lit de poireaux

Fromages

Plateau de fromage à croûtes lavées et du fromage de chèvre du "Mont Ventoux" sur un pain aux noix.

Avis clients
4

4.5/5

(4 avis client)

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5/ 5
5
Achat verifié
Belle découverte que cet IGP Vaucluse blanc, parfaitement équilibré, avec un assemblage harmonieux de quatre cépages.
4/ 5
4
Achat verifié
Un vin frais et qui reste en bouche. Nous l'avons dégusté avec un plateau de fromage de caractère. une belle combinaison

Domaine Fontaine du clos

Domaine Fontaine du clos est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aura 2024.