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La Combe Pilate Maison M. Chapoutier Vin Blanc ● Vin de Pays des Collines Rhodaniennes

Epuisé

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La Combe Pilate - Maison M. Chapoutier - - Blanc
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En quelques mots ...

Pressurage direct des grappes entières. Sélection des meilleurs jus en sortie de pressoir. Fermentation et élevage en demi-muids d’un à plusieurs vins durant 8 à 9 mois.

La dégustation

L'oeil

Or pâle aux reflets anisés.

Le nez

Délicat aux notes de bergamote et de cailloux frappés.

Vin Mine de crayon | Minéral

La bouche

L’attaque est fraîche, dominée par la typicité aromatique du Viognier. Le milieu de bouche trouve son équilibre entre la tension liée au terroir d’origine et la générosité naturelle du cépage et de l’élevage. La finale est sapide, mettant en avant des no

Vin Aromatique | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Viognier

Terroir Sols calcaires et granitiques.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Wok de lotte au curry vert à la badiane avec des légumes croquants (oignons grelot, pois gourmands)

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Appellation

Vin de Pays des Collines Rhodaniennes

L'appellation Vin de Pays des Collines Rhodaniennes fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison M. Chapoutier avec ses 129 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

Voir la page appellation
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