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Jansiac Les Vins de Sylla Vin Rouge ● Ventoux

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Jansiac - Les Vins de Sylla - 2017 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Cette micro-cuvée représentative des plus beaux terroirs de notre vignoble situés entre Saint-Saturnin-les-Apt et Rustrel sur des coteaux très caillouteux. Vinification avec macération très douce et lente pour favoriser une extraction optimale. Elevage en barriques de chêne français durant 9 mois pour relever le fruit et apporter une légère patine au vin (grillé, épices).

La dégustation

L'oeil

Une belle robe d'un rouge profond.

Le nez

Des arômes fruités sont complétés par des effluves d'épices et de grillés.

Vin Epicé | Fruité | Grillé | Minéral

La bouche

Très longue. Les tannins sont présents mais bien patinés. Les fruits rouges et noirs sont accompagnés de poivre.

Vin Boisé | Corsé | Elégant | Fruité | Grillé

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2025

Service

17°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Coteaux très caillouteux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Brouillade de Truffe noire

Viandes

Viandes marinées /Gibiers / Magret de Canard

Légumes

Aubergines grillées.

Fromages

Fromage affinés de caractère

Desserts

Forêt Noire

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Avatar Geert • 2 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 29/12/2021
Wine for special moments, has a lot of body and long after taste.

Les Vins de Sylla

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Les Vins de Sylla est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 52 vins disponibles à l'achat, dont le vin Jansiac 2017.

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Appellation

Ventoux

L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Les Vins de Sylla avec ses 52 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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