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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Offrant un joli fruit frais et du craquant, Astralabe est un vin moins concentré. Assemblage fin élaboré à partir de Grenaches majoritaires et de Syrah cultivés sur des sols plus frais, comme le fils secret d'Abélard et Heloïse, ce vin révèle davantage la fougue de la jeunesse. Astralabe, l'homme, était un passionné des étoiles et de la vigne, le vin conjugue l'énergie des cycles naturels et de la vigne dans notre biotope.
L'oeil
Jolie couleur grenat, intense, aux reflets acajou.
Le nez
Plein et complexe avec des notes de fruits noirs, d'épices et de moka.
La bouche
Fruitée et souple sur des tanins fondus donnant une belle sucrosité, de la rondeur pour un vin d'une belle amplitude..
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, pièce de boeuf.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés.
Légumes
Légumes braisés.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat et craquelin de nougatine.
4.48/5
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Chêne Bleu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Astralabe 2018.