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Astralabe Chêne Bleu Vin Rouge | Ventoux

2018 | 75cl

En stock

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Astralabe - Chêne Bleu - 2018 - Rouge
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Scea Domaine de la Verrière

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En quelques mots ...

Offrant un joli fruit frais et du craquant, Astralabe est un vin moins concentré. Assemblage fin élaboré à partir de Grenaches majoritaires et de Syrah cultivés sur des sols plus frais, comme le fils secret d'Abélard et Heloïse, ce vin révèle davantage la fougue de la jeunesse. Astralabe, l'homme, était un passionné des étoiles et de la vigne, le vin conjugue l'énergie des cycles naturels et de la vigne dans notre biotope.

La dégustation

L'oeil

Jolie couleur grenat, intense, aux reflets acajou.

Le nez

Plein et complexe avec des notes de fruits noirs, d'épices et de moka.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Fruitée et souple sur des tanins fondus donnant une belle sucrosité, de la rondeur pour un vin d'une belle amplitude..

Vin Fruité | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Argilo-calcaire et très caillouteux.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gigot d'agneau, pièce de boeuf.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés.

Légumes

Légumes braisés.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat et craquelin de nougatine.

Avis clients
28

4.48/5

(28 avis client)

Vous l'avez goûté ?

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5/ 5
5
Achat verifié
Déguster lors d'un dîner avec des connaisseurs ce qui a permis de prendre le temps de bien savourer sa complexité. En effet il développe des caractères puissants sans être agressif, un vrai moment d'échange autour de ce vin très apprécié!
5/ 5
5
Achat verifié
Ce vin est une vraie découverte ! Je n'hésite pas en commander dès qu'il est disponible sur TWIL. En plus, c'est un excellent rapport qualité/prix.
5/ 5
5
Achat verifié
Ventoux tout en finesse et élégance. Du fruit, de la puissance. Vin très réussi ! A boire ou à garder. Idéal sur de l'agneau.
4.5/ 5
4.5
Un Ventoux sur la finesse, qui prend complètement le contrepied de cette appellation aux vins habituellement solaires. Ici c'est le fruit et la fraîcheur qui priment. N'hésitez pas à l'aérer avant de passer à table.
4.5/ 5
4.5
Achat verifié
Année apres année l'Astralabe confirme la constance de sa grande qualité. Très fruité, long et déjà rond, même si on envisage aisément une garde de 10 à 15 ans. Au top !
4/ 5
4
Achat verifié
Astralabe c'est de la balle, quelle puissance et raffinement en même temps, une vraie claque pour nos papilles, idéal sur une raclette.

Chêne Bleu

Chêne Bleu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Astralabe 2018.