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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Les raisins sont éraflés puis foulés avant d'être mis en cuve pour une période assez longue durant laquelle le marc et le moût vont infuser pour y gagner en couleur, en structure et en arômes. Le vin est ensuite élevé en cuve béton pour garder la fraicheur, l'authenticité du terroir et l'expression des cépages.
La dégustation
L'oeil
Joli robe grenat.
Le nez
Un nez gourmand de confiture de fraise, de baie rose, d’orange sanguine et de chocolat au lait.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Relief tannique grenu, de la chair et de la fraîcheur.
Vin Charnu | Tannique | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Idéalement situées sur le plateau des garrigues Sarrianaises, nos vignes bénéficient d'un sol argileux, composé de cailloutis d'origine alluvionnaire, associé au climat méditerranéen avec ses hivers froids, ses étés brûlants et le fameux Mistral...
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de légumes
Viandes
Aiguillettes de canard au miel
Légumes
Aubergines grillées
Fromages
Fromage à pâte pressé cuite
Desserts
Fraises et chocolat
Avis clients
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5/
5
5
ValentinP
• 46 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 11/01/2019
Une vrai pépite ! Dégusté sur une daube provençale traditionnelle, ce vin à conquis notre tablée !
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Désolée, nous ne l'avons pas encore goûté, ce ne serait tarder
4.5/
5
4.5
Vin rond en bouche , excellent sur un poisson en sauce
4/
5
4
Vin gouleant à souhait
Une belle rondeur
Très agréable en bouche sans côté rapeux
Le bon dieu en culotte de velours.....
4/
5
4
Soooo good !!!!
Domaine Fontaine du clos
Domaine Fontaine du clos est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Reflets de L'Ame 2023.
Appellation
Vacqueyras
L'appellation Vacqueyras fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Fontaine du clos avec ses 14 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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