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Dimanche à Lima Domaine Julien Pilon Vin Blanc ● Saint-Joseph

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Dimanche à Lima - Domaine Julien Pilon - 2020 - Blanc
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Julien Pilon

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En quelques mots ...

Dimanche à Lima est un assemblage de six parcelles différentes réparties du nord au sud de l’appellation. Les expositions varient de sud à sud-est sur des coteaux et des plateaux surplombant la vallée du Rhône. La densité de plantation varie de 8 000 à 10 000 pieds/ha.

La dégustation

L'oeil

La robe est d'un jaune doré.

Le nez

Avec un nez d’une très belle richesse aromatique dominée par des notes florales et miellées.

Vin Doux | Floral | Mielleux

La bouche

La bouche, d’un beau volume, a su garder de la tension avec une belle texture. De petits amers permettent de conserver une grande longueur.

Vin Aromatique | Charnu | Long

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2022

Service

11°C

Cépages Marsanne, Roussanne

Terroir Majoritairement plantées sur des sables granitiques, certains secteurs (extrême sud de l’appellation) proposent des sols calcaires.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pinces de crabes à la mayonnaise.

Viandes

Viandes Blanches du type Chapon Farci aux girolles, boudin blanc, tartare de veau.

Poissons & fruits de mer

Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac, bar au fenouil, truite au four.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Pomme au four.

Avis clients
6

4.25/5

(6 avis client)

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5/ 5
5
Avatar Tristan • 40 avis • Inscrit depuis 2020
Un St Joseph Blanc exceptionnel, les arômes que développent ce vin sont magnifiques... Dégusté au début à l'apéritif puis tout le long du repas sur une queue de lotte... Un régal. Amateurs de St Joseph Blanc, celui-ci est à découvrir impérativement.
5/ 5
5
Avatar Laura • 40 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 08/04/2019
Au top! J'ai suivi la recette proposée par TWIL avec les noix de Saint-Jacques flambée au cognac pour accompagner ce vin. un délice que je vous conseille !
4.5/ 5
4.5
Avatar Julien • 38 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 04/01/2019
Un nez très expressif sur des notes végétales et des notes de fleurs blanches. Le tout dans une belle énérgie, parfaitement équilibré. Remarquable !
4/ 5
4
Avatar François • 49 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 19/08/2019
Une belle découverte avec ce vin qui comme son nom l'indique nous a fait voyager !
3.5/ 5
3.5
Avatar Victoria • 34 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 27/06/2019
Un vin complet qui allie puissance, tension et générosité. Je recommande pour accompagner une volaille sauce forestière.
3.5/ 5
3.5
Avatar Audrey • 37 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 20/07/2019
Très beau vin, très belle appellation. On en redemande !

Domaine Julien Pilon

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Domaine Julien Pilon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dimanche à Lima 2020.

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Appellation

Saint-Joseph

L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Julien Pilon avec ses 2 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

Voir la page appellation
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