1

Le Méal Maison M. Chapoutier Vin Rouge | Hermitage

2007 | 75cl

Plus que 1 bouteille

  • 94
    RP
  • 18.5
    RVF
  • 18
    JR
  • 91
    VN
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
    Le Méal - Maison M. Chapoutier - 2007 - Rouge
    Image précédente Image suivante
    • Biodynamie Biodynamie
    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par un vendeur certifié

    La Cave de L'ill

    Livraison standard : estimée entre le 12 et le 16 août

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 4.7/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Ce vin est élaboré exclusivement avec des raisins provenant du coteau du Méal. Ce coteau est constitué de hautes terrasses de galets roulés et d'argiles. C'est un Hermitage de vieilles vignes âgées d'une cinquantaine d'années. Vinification la vendange, égrappée à 100 %, est vinifiée dans une petite cuve en ciment. La macération, à température élevée, permet une extraction du potentiel des raisins, pour obtenir des tanins souples et soyeux nécessaires pour la garde à très long terme. Seul le vin de goutte est utilisé pour cette sélection parcellaire. Il se fait à 100 % en fûts, neufs ou de 1 an. L'élevage dure de 14 à 18 mois.

    La dégustation

    L'oeil

    Rouge grenat très soutenu avec des reflets violets dans sa jeunesse.

    Le nez

    Fruits mûrs, fumé.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Tannins puissants, veloutés, confiture de mûres. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.

    Vin Charnu | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2023

    Service

    17°C

    Cépages Syrah

    Terroir Terrasses de galets roulés et d’argiles.

    Type culture

    Biodynamie - Demeter

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    90 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes

    Notes des guides

    4.59/5

    (4 notes de guides)

    94 / 100 Parker Wine Advocate

    18.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    18 / 20 Jancis Robinson

    91 / 100 Vinous

    Avis clients
    1

    4/5

    (1 avis client)

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis