Domaine Vincent Paris

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12 cuvées ● 13.65€ - 43.95€ ● Délais d'expédition 3/5 (1 évaluations) 1
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Domaine Vincent Paris

En 1997, après 4 ans d’études de viticulture œnologie, j’ai créé mon domaine en reprenant un hectare de vieilles vignes provenant de mon grand père. Ces dernières années j’ai planté un ha de St joseph et deux hectares de Cornas et j’ai acheté en 2007 1,3 ha idéalement situé sur le meilleur quartier de Cornas. Aujourd’hui j’exploite 7 hectares : 1,5 de Saint Joseph, 5 de Cornas et 0,5 de Côte du Rhône. L’ensemble de mes vignes est en culture raisonnée, sans insecticide ni engrais chimique, les traitements sont limités au strict minimum (3 ou 4 en général), seul le désherbant est encore nécessaire sur les pentes les plus abruptes difficiles à travailler, le reste étant fauché lorsque l’herbe devient gênante. Une taille sévère, l’effeuillage manuel au niveau des grappes, la vendange en vert… Tout est fait pour obtenir le raisin le plus qualitatif possible. Lors de son arrivé en cave, la vendange est plus ou moins éraflée selon sa qualité et sa provenance. Après une semaine de macération à froid la fermentation démarre naturellement. Pendant les 3 à 4 semaines de vinification la température est contrôlée et les cuves sont brassées matin et soir. Les vins passent ensuite 3 mois en cuve puis un an en fûts de 2 à 8 ans (pas de fût neuf qui masque le terroir). La mise en bouteille se fait après un léger collage, mais pas de filtration.

  • Délais d'expédition pour ce producteur :
    5 à 7 jours

  • Vallée du Rhône
    Domaine Vincent Paris
    2016 - Blanc - Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche
  • Vallée du Rhône
    Domaine Vincent Paris
    2017 - Blanc - Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche
  • Vallée du Rhône
    Domaine Vincent Paris
    2016 - Rouge - Saint-Joseph
  • Vallée du Rhône
    Domaine Vincent Paris
    2017 - Rouge - Saint-Joseph
  • Vallée du Rhône
    Domaine Vincent Paris
    2017 - Rouge - Cornas
  • Vallée du Rhône
    Domaine Vincent Paris
    2016 - Rouge - Cornas
  • Vallée du Rhône
    Domaine Vincent Paris
    2013 - Rouge - Cornas
  • Vallée du Rhône
    Domaine Vincent Paris
    2016 - Rouge - Cornas
  • Vallée du Rhône
    Domaine Vincent Paris
    2017 - Rouge - Cornas
  • Vallée du Rhône
    Domaine Vincent Paris
    2013 - Rouge - Cornas
  • Garantie anti-casse :
    Prise en charge totale

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Vallée du Rhône France ● 4717 likes ● 31714 twils ● 0 producteurs
La Vallée du Rhône et ses terroirs riches et complexes. Une région qui se divise en 2 sous-régions viticoles distinctes : la Vallée du Rhône Nord (dite septentrional) et la Vallée du Rhône Sud (dite méridional). Dans la première, on trouve des vins puissants, de belles teintes, et des notes chaudes et épicées, provenant de vignobles qui s'étendent sur 4700 hectares le long du Rhône.... En savoir plus.
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