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Granit 60 Vieilles Vignes Domaine Vincent Paris Vin Rouge ● Cornas

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Granit 60 vieilles vignes - Domaine Vincent Paris - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Un grand Cornas ! Sur le chemin des Peyrouses, au bout du village de Cornas, se trouve le Domaine Vincent Paris. Plusieurs assemblages de parcelles constituernt ses Cornas dont le nom est inspiré de la pente des vignes. Le Cornas Granit 60 provient de 3 parcelles sélectionnées pour leur grande qualité : des vignes de 60 ans d’âge moyen, cultivées sur les sols granitiques de l’Ardèche, en coteaux avec une inclinaison atteignant ici 60° (d'où le nom de la cuvée) : là où la vigne pousse lentement entre les cailloux pour donner des rendements inférieurs à 30 Hl/ha. Ce vin est un grand Cornas alliant puissance et finesse. Parfums de violette, cerise, mûre, réglisse. Les épices et les notes de confiture de fruits noirs viennent flatter les papilles des dégustateurs avertis. Très long en bouche. Garde possible de 20 à 30 ans. La vendange est éraflée à 70%. L’élevage se fait 3 mois en cuve puis 1 an en fût de 2 à 8 ans (Pas de fût neuf, pour respecter les parfums du terroir).

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Syrah

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine Vincent Paris

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Domaine Vincent Paris est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Granit 60 vieilles vignes 2020.

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Appellation

Cornas

L'appellation Cornas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Vincent Paris avec ses 12 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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