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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
« Per Ĕl » a été crée par Louis Saladin au début des années 80 pour sa femme, Annick. Elle tenait « Le Mazet », le restaurant au milieu des vignes. D’où l’origine de « Per Ĕl » : « Pour elle » en Provençal. Jusqu’en 2009 ; son fils Stéphane était en charge du Mazet puis il est parti « à la ville » et l’histoire de famille s’est concentrée sur le Domaine : Annick, Louis, Elisabeth et Marie-Laurence ne cessent d’y contribuer !
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits à chair jaune et des notes florales.
Vin Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est souple et harmonieux. La finale est longue et envoutante.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Viognier
Terroir Terroir d’alluvions marines récentes en terrasses V illafranchiennes : Le Plateau de Brissan. Le sol profond est constitué de gros galet s roulés. Exposition Sud-Est en coteaux.
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille lardée.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Pommes au four.
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
Borisb
• 67 avis • Inscrit depuis 2022
Très beau vin naturel, prêt à boire. À la fois intense et profond, proposé par un vigneron de caractère.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Très belle surprise. Je ne connaissais pas le domaine. On retrouve tous les cépages de la vallée du rhône blanc pour un résultat très réussi
Domaine Saladin
Domaine Saladin est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Per El 2021.
Appellation
Côtes-du-Rhône-Villages
L'appellation Côtes-du-Rhône-Villages fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Saladin avec ses 3 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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