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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
« Per Ĕl » a été crée par Louis Saladin au début des années 80 pour sa femme, Annick. Elle tenait « Le Mazet », le restaurant au milieu des vignes. D’où l’origine de « Per Ĕl » : « Pour elle » en Provençal. Jusqu’en 2009 ; son fils Stéphane était en charge du Mazet puis il est parti « à la ville » et l’histoire de famille s’est concentrée sur le Domaine : Annick, Louis, Elisabeth et Marie-Laurence ne cessent d’y contribuer !
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits à chair jaune et des notes florales.
Vin Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est souple et harmonieux. La finale est longue et envoutante.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Viognier
Terroir Terroir d’alluvions marines récentes en terrasses V illafranchiennes : Le Plateau de Brissan. Le sol profond est constitué de gros galet s roulés. Exposition Sud-Est en coteaux.
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille lardée.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Pommes au four.
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Domaine Saladin
Domaine Saladin est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Per El 2021.
Appellation
Côtes-du-Rhône-Villages
L'appellation Côtes-du-Rhône-Villages fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Saladin avec ses 5 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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