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-28%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le Côtes du Rhône rouge « Paul » provient des vignes les plus anciennes de la famille : celles de notre oncle Paul, le frère aîné de Louis : un trésor ! Le millésime 2006 fut le premier qu’il nous a proposé de vinifier, signe de confiance d’un oncle à ses nièces.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, brillante.
Le nez
Le nez est expressif et dense sur des notes de fruits noirs, d'épices, de notes de garrigues et de cuir.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample et plein. La tanins sont fondus et accompagne une finale longue et aromatique.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Clairette, Grenache
Terroir Parcelles exposées plein sud. Terroir ardéchois arg ilo-calcaire bordé par les cyprès et les amandiers.
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau au thym.
Légumes
Aubergines grillées.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Crumble poire chocolat.
Avis clients
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4/
5
4
Achat verifié
lucasc
• 34 avis • Inscrit depuis 2025
Je ne connaissais pas le domaine mais je suis tombé sous le charme de Paul, cuvée mûre à point au tannins fins et gourmands.
4/
5
4
exelent vin. j'adore la mis en bouche .très belle couleur .
Domaine Saladin
Domaine Saladin est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Paul 2021.
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Saladin avec ses 5 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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