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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Les meilleures et les plus vieilles vignes du domaine. Pentues, exposées Sud/Sud-Est, situées en terrasses au-dessus de la commune de Chavanay. « Les Chaillets » n’est pas un nom de lieu-dit mais vient du nom local des terrasses. Un vin puissant, profond et pur. Cette cuvée a reçu l'année passée un 15/20 par la RVF et 17/20 par Gault & Millau.
L'oeil
Robe jaune aux reflets verts.
Le nez
Nez complexe où les arômes du cépage (abricot et violette) s’entrelacent avec les arômes minéraux du terroir et les arômes légèrement grillés de l’élevage (amandes).
La bouche
Bouche droite et élancée, joli touché velouté, petites épices douces en finale.
Garde
-
Apogée
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif
Viandes
Porc au curry, escalope de veau
Poissons & fruits de mer
Poissons délicats, crustacés et coquillages, langoustines au citron et à la sauge fraîche
Fromages
Plateau de fromages
Desserts
Ananas flambé au rhum
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Cave Yves Cuilleron est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Condrieu Les Chaillets 2021.
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