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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Silice - Domaine Boisson - 2019 - Blanc
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earl boisson régis et bruno

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Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Le Cairanne blanc est un vin rare, il représente moins de 5% des vins de Cairanne. Toujours riche et plein, ce vin méridional présente une belle minéralité. Nous avons une réelle passion pour la production des blancs : les raisins sont ramassés en caisses de 15 kg afin d’éviter les triturations mécaniques et l’oxydation, de la provient la finesse de ce vin.

La dégustation

L'oeil

Robe pale aux reflets argentés.

Le nez

Notes de mûres, de fruits blancs et genêts.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

Bouche élégante et équilibrée.

Vin Aromatique | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier

Terroir Sable

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Poisson de rivière.

Légumes

Risotto à la truffe blanche.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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