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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Atypique à de nombreux égards, le millésime 2018 a exigé une présence de tous les instants à la vigne comme en cave. Après un hiver doux, le printemps humide et pluvieux a laissé place à un bel été, favorisant la bonne croissance des grappes. Le mois de septembre, digne d'un été indien, s'est avéré plus qu'idéal pour les vendanges avec des nuits fraîches et des journées chaudes et ensoleillées. Ainsi c'est à maturité optimale et dans des conditions idéales que les raisins ont pu être récoltés..
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, intense.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges et de fruits à noyau murs, mêlées de notes d'épices et de torréfaction.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est rond et généreux avec des tanins soyeux. La finale est persistante et aromatique.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Terres rouges argilo-calcaire et grès.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Daube provençale, gibiers en sauce.
Légumes
Aubergine parmesane.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
Avis clients
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Compagnies des Vins et Champagnes
Compagnies des Vins et Champagnes est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Jean Bio .
Appellation
Cairanne
L'appellation Cairanne fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Compagnies des Vins et Champagnes avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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