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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
L'Exigence - Domaine Boisson - 2018 - Blanc
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  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
En quelques mots ...

La cuvée Exigence provient d’une sélection des plus vieilles vignes de raisins blancs produits à faibles rendements (30 hl/ha). Les jus de raisisns sont vinifiés pour moitié en barrique (avec fermentation malo-lactique) qui lui procure du gras, de la persistance et une capacité de garde de 5 ans.

La dégustation

L'oeil

La robe est couleur paille, dorée.

Le nez

Le nez révèle des notes de miel et fleur d'acacia.

Vin Floral | Gourmand

La bouche

L’attaque est ronde et puissante avec un bel équilibre entre le croquant de la Roussane et la Clairette qui apporte fraîcheur, finesse et élégance.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne

Terroir Terres rouges argilo-calcaire et grès.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Poisson de rivière.

Légumes

Risotto à la truffe blanche.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Domaine Boisson

Domaine Boisson est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Exigence 2018.