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En quelques mots ...
"Deux frères conduisent ce vignoble de 50 ha entièrement converti à l'agriculture biologique. Ils présentent un assemblage classique de grenache et de syrah à la robe particulièrement profonde mais au nez moins exubérant: ce dernier aura besoin d'un peu de temps pour livrer tous ses secrets." Le Guide Hachette des Vins.
La dégustation
L'oeil
Une robe profonde, de couleur rouge burlat .
Le nez
Une belle complexité aromatique avec un mélange de fruits à noyau, de griotte, de cassis, de cuir.
Vin Animal | Fruité
La bouche
Un vin gras et soyeux en attaque, avec des notes de café torréfié de réglisse et de cacao. Les aromes restent longtemps en bouche.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Terres rouges argilo-calcaire et grès.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau braisé.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
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Appellation
Cairanne
L'appellation Cairanne fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Château les Quatre Filles avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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