1
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Les Pénitents - Alphonse Mellot - 2013 - Blanc
En quelques mots ...

Les Pénitents, cuvée issue d’un vignoble prestigieux dès le XIIème siècle, planté et exploité par les moines clunisiens et pratiquement anéanti par le phylloxera à la fin du XIXème siècle. Clin d’oeil de l’histoire, cette terre fut donnée aux moines par Etienne Comte de Sancerre. Réduit aujourd’hui à une cinquantaine d’hectares, il renait depuis la fin des années 80 grâce à des vignerons passionnés. Sur les côtes nivernaises à seulement trente-cinq kilomètres des bases sancerroises de la famille, classé en IGP Côtes de la Charité, le vignoble est traversé par le chemin de Saint Jacques-de- Compostelle, d’où le nom de la cuvée.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe d’un jaune soutenu aux reflets dorés.

Le nez

Ce blanc 100% Chardonnay a un nez expressif d’une belle intensité aromatique avec des senteurs d’agrumes et de fruits exotiques.

Vin Doux | Fruité

La bouche

Bouche fine et équilibrée avec des notes citronnées et une finale gourmande et longue, qui appelle le second verre… Les arômes de la Loire et la minéralité d’un Chablis !

Vin Elégant | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaire à entroques sur 13ha.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Huitres.

Viandes

Un suprême de pintade aux morilles.

Légumes

Un risotto à la truffe.

Fromages

Crottins de Chavignol.

Avis de la communauté

Note moyenne (0 avis)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Alphonse Mellot