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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
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Bio
Épuisé
En quelques mots ...
« Bel canto » Cette cuvée rend hommage à Melle Geneviève VIX. Née à Nantes en 1879, cette cantatrice pensionnaire de l'Opéra de Paris, adulée chaque fois qu'elle se produisait au théâtre Graslin de Nantes, s ‘est rendue célèbre dansl'interprétation du Bel Canto, style chanté, léger et élégant. Récolte : 100% manuelle en cagettes, éraflage total et table de tri. Pratique culturale : Amendement organique exclusivement, désherbage mécanique. Vinification : Cuvaison courte de 4 à 5 jours, pas de levurage ou enzymage, simple remontages des jus. Pressurage doux. Association jus de goutte et jus de presse. Elevage en cuve de deux années.. Un vin à déguster dés à présent pour son fruité et le velouté des tanins, mais dont la concentration de structure laisse augurer une réelle capacité de conservation sur deux ou trois années.
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge Mazarin très profonde à reflets violines.
Le nez
Fruits noirs.
Vin Epicé | Fruité | Mielleux
La bouche
En première bouche ce vin souple et velouté dévoile des arômes de fruits à baies noires, tel le cassis. Souple et charnu, ce vin à une finale plus épicée avec des notes poivrées.
Vin Elégant | Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Merlot
Terroir Coteaux argilo-calcaire exposés ouest face à l'Océan Atlantique.
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes giboyeuses, volailles rôties
Desserts
Fromages à pâte molle.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4/
5
4
franci
• 10 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 04/03/2018
Très belle surprise pour un improbable vin de Vendée.
Prieure La Chaume
Prieure La Chaume est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bel Canto 2013.
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