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Natif de pouilly, de parents promoteurs, alexandre bain est né sans vigne. Il s’installe en 2007 sur 5 hectares au lieu-dit boisfleury (tendance argilo-calcaire) et signe cette même année son premier millésime. Il doit son goût de la terre à son grand-père agriculteur. Il le conjugue à son autre passion, la traction animale, puisqu’il travaille en labour à cheval une partie de son vignoble. Adepte de la culture biodynamique, il récolte des sauvignons mûrs, élevés en fût en sulfitant très peu. Ni levurés, ni chaptalisés, ni filtrés, ses vins se revendiquent naturels et sont dorés, généreux, parfois plus aboutis en bouche qu’au nez. Pouilly-fumé retire l’appellation à partir de 2014 aux vins d’alexandre bain, lesquels, sans doute, détonnent trop au milieu du formatage satisfait, qui sert d’unique horizon à tant de vignerons du coin. Peu importe, une nouvelle étoile est née, dont nous prédisons que la renommée ira grandissante… à l’inverse de celle de l’appellation. Cuvée issue de raisins de négoce achetés par alexandre bain : "une fois cueilli, les raisins ont tous été travaillé dans la cave du domaine et ce jusqu’à la mise en carton. Je garantis avoir transmis à mes vins la même
La bouche
Souple et fruité
Garde
2019 ans
Apogée
2019 - 2022
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Noix de veau braisée - charcuterie
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Alexandre Bain est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée N°21 2017.
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