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Livraison standard : estimée entre le 2 et le 3 févr.
Paiement 100% sécurisé
Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Nos vignes issues de sélections massales et clonales, ont entre 10 et 30 ans. La densité de plantation est de 6500 pieds à l’hectare. Les rendements moyens sont de 50 à 55 Hl/Ha, à peine un litre de jus de raisin par pied. La cueillette des raisins s’effectue avec un maximum de respect du grain. Ces grains sont triés avant d’être pressés lentement puis les jus de presse sont séparés. Un débourbage est fait avant la fermentation. Ces bourbes sont ensuite filtrées puis incorporées dans le jus clair pour apporter de la rondeur et du fruit. La température est maîtrisée à 18°C, afin de conserver un maximum d’arômes et de finesse. A la fin de la fermentation alcoolique le vin est séparé des lies et sulfité légèrement.
L'oeil
La robe est rose orangée, brillante.
Le nez
Le nez est délicat est révèle des notes de fleurs blanches, de figue, de pamplemousse et une nuance de truffe blanche.
La bouche
C’est un vin souple, fruité, aux arômes poivrés.
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Entrées, charcuteries
Viandes
Les plats épicés
Poissons & fruits de mer
La cuisine asiatique
3.5/5
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Domaine de la Rochette est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Touraine Pineau d'Aunis 2020.
