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Touraine Pineau D'aunis Domaine de la Rochette Vin Rosé | Touraine

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Touraine Pineau d'Aunis - Domaine de la Rochette - 2020 - Rosé
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Sarl Domaine de la Rochette

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En quelques mots ...

Nos vignes issues de sélections massales et clonales, ont entre 10 et 30 ans. La densité de plantation est de 6500 pieds à l’hectare. Les rendements moyens sont de 50 à 55 Hl/Ha, à peine un litre de jus de raisin par pied. La cueillette des raisins s’effectue avec un maximum de respect du grain. Ces grains sont triés avant d’être pressés lentement puis les jus de presse sont séparés. Un débourbage est fait avant la fermentation. Ces bourbes sont ensuite filtrées puis incorporées dans le jus clair pour apporter de la rondeur et du fruit. La température est maîtrisée à 18°C, afin de conserver un maximum d’arômes et de finesse. A la fin de la fermentation alcoolique le vin est séparé des lies et sulfité légèrement.

La dégustation

L'oeil

La robe est rose orangée, brillante.

Le nez

Le nez est délicat est révèle des notes de fleurs blanches, de figue, de pamplemousse et une nuance de truffe blanche.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

C’est un vin souple, fruité, aux arômes poivrés.

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Pineau d'aunis

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Entrées, charcuteries

Viandes

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Poissons & fruits de mer

La cuisine asiatique

Avis clients
2

4/5

(2 avis client)

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3.5/ 5
3.5
Avatar Laura • 54 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 05/06/2019
Belle mâche, jolies arômes ! Un rosé qui a son caractère !

Domaine de la Rochette

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Domaine de la Rochette est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Touraine Pineau d'Aunis 2020.

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Appellation

Touraine

L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de la Rochette avec ses 12 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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