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Touraine Gamay Domaine de la Rochette Vin Rouge | Touraine

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Touraine Gamay - Domaine de la Rochette - 2020 - Rouge
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Sarl Domaine de la Rochette

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En quelques mots ...

C’est le gamay noir à jus blanc. Les vignes issues de sélections massales et clonales ont entre 10 et 30 ans. La densité de plantation est de 6500 pieds à l’hectare. Les rendements moyens sont de 50 à 55 Hl/Ha, à peine un litre de jus de raisin par pied. La cueillette des raisins s’effectue avec un maximum de respect du grain ; un tri est réalisé avant la mise en cuve. La fermentation est de type semi-carbonique, c’est-à-dire à l’abri de l’air et sous atmosphère de gaz carbonique permettant d’obtenir plus de fruit et d’élégance.

La dégustation

L'oeil

Une couleur rouge rubis.

Le nez

Des arômes de fruits rouges.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

C’est un vin friand, élégant, peu tannique.

Vin Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries, salade frisée aux lardons.

Viandes

Volaille

Légumes

Divers légumes

Fromages

Sainte Maure de Touraine.

Avis clients
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4/5

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Domaine de la Rochette

Domaine de la Rochette est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Touraine Gamay 2020.