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Fleur de Printemps Domaine de la Rochette Vin Rouge | Touraine

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Fleur de Printemps - Domaine de la Rochette - 2020 - Rouge
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Sarl Domaine de la Rochette

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En quelques mots ...

Ce vin est issu d’un assemblage de Gamay et de Pinot Noir. Le Gamay donne des grains rouges à jus blanc, doux et fruités. Le raisin Pinot Noir est petit et serré autour de sa grappe (il ressemble à une pomme de pin, voilà pourquoi il s'appelle "pinot"). Le jus est sucré et incolore. Il donne des arômes de fruit d'été. C'est la matière colorante de la peau qui en se dissolvant au jus donne au vin cette couleur chatoyante. La cueillette des raisins s’effectue avec un maximum de respect du grain ; un tri est réalisé avant la mise en cuve. La fermentation est de type semi-carbonique. Cette fermentation révèle le fruit et l’élégance du vin sans l’astringence des tanins.

La dégustation

L'oeil

Robe couleur cerise gourmande.

Le nez

Sur les fruits rouges.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Cette association harmonieuse fait merveille. Avec une plénitude en bouche et des arômes prononcés de baies rouges fraichement cueillies.

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Gamay, Pinot noir

Terroir Argiles variées.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Côtelette d'agneau, volaille

Poissons & fruits de mer

Divers poissons

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Plateau de fromages.

Avis clients
2

3.75/5

(2 avis client)

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Domaine de la Rochette

Domaine de la Rochette est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fleur de Printemps 2020.