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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Le Roi Soleil - Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances - 2014 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

« Le Roi Soleil » est une cuvée 100% Sauvignon, cépage roi en Touraine, offrant des vins gourmands et solaires. Provenant d’une vieille vigne aux sols de silex où nous avons sélectionné minutieusement les plus belles baies de Sauvignon, notre cuvée vous offre un vin empli d’agrumes et de minéralité. Les baies de Sauvignon, cépage emblématique de Touraine, sont choyées dès la parcelle. Les rendements pour cette belle cuvée sont faibles et les vendanges réalisées à la main. Les raisins de Sauvignon macèrent pendant 12h, avant d’être pressés à froid afin d’extraire le maximum de précurseurs aromatiques. La fermentation, puis l’élevage, sont réalisées en fûts avec quelques batonnages pour apporter du corps et de la matière au vin.

La dégustation

L'oeil

La robe est d’une superbe couleur jaune or très brillante.

Le nez

Le vin montre un nez très complexe développant des fruits exotiques et des notes tendres d’acacia et de pierre à fusil.

Vin Fruité | Mine de crayon | Végétal

La bouche

En attaque, la bouche est ronde, intense et expressive. Ce vin de Sauvignon évolue ensuite sur une trame plus minérale et acide qui lui confère une très belle longueur.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Le Roi Soleil provient d’une parcelle, âgée de 30 ans, au sol de limon sur argiles.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Andouillette de Vire.

Poissons & fruits de mer

Moules au Roquefort.

Légumes

Asperges au parmesan.

Fromages

Fromages de chèvre.

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Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances

Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Roi Soleil 2014.