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Mont Luma Bonnigal Bodet Vin Rouge | Touraine-Amboise

2017 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Mont Luma - Bonnigal Bodet - 2017 - Rouge
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Sarl Bonnigal Bodet

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En quelques mots ...

Mont-Luma est une cuvée parcellaire. Les vendanges sont manuelles. Nous éraflons et utilisons une table de tri. Nous faisons une macération traditionnelle dans des foudres de chêne dans lesquels se déroule naturellement la fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes pendant 25 jours. Après le pressurage, nous gardons uniquement les jus de goutte, nous entonnons et laissons la fermentation malo-lactique se dérouler en fût puis nous faisons un élevage sur lies fines. Le millésime 2017 est sur la finesse, la cocentration et l'élégance.

La dégustation

La bouche

Aromes de fruits noirs. Belle concentration. Finale longue.

Vin Elégant | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

18 ans

Apogée

-

Service

-

Cépages Cot (malbec)

Terroir argilo calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de Boeuf

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5/5

(2 avis client)

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Achat verifié
Acquis après avoir goûté le 2015, que j'avais acheté à la propriété il y a un an, et laissé reposé depuis dans ma cavé. Une merveille de profondeur et d'équilibre.

Bonnigal Bodet

Bonnigal Bodet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mont Luma 2017.