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En quelques mots ...
Après une garde « sur lie » dans nos chais d’un minimum 12 mois, notre Méthode est mise en bouteille, avec ajout d’une levure pour la seconde fermentation qui crée alors une prise de mousse naturelle. Puis notre Méthode est élevée sur lattes pendant 12 mois environ, temps qui permet la création de bulles très fine, gage de qualité.
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Melon
Terroir Orthogneiss et Schiste
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
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Château de Rochefort
Château de Rochefort est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Méthode traditionnelle 2018.
Appellation
Muscadet-Sèvre-et-Maine
L'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château de Rochefort avec ses 6 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
Muscadet-Sèvre-et-Maine : les plus populaires
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