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En quelques mots ...
Le vin blanc, jaune paille clair avec des reflets argentés comme couleur, a un bouquet très frais, nettement fruité de pêche blanche, de nectarine, d'agrumes, également des notes légèrement exotiques (ananas, melon, litchi) et de délicates nuances de fleurs blanches devant de tendres arômes grillés et un soupçon d'air marin. La bouche est claire comme du cristal avec une acidité animée et fraîche qui donne au vin à la fois de la légèreté, de la puissance et de la vivacité, une très belle longueur en finale avec une persistance fruitée de pamplemousse et de citron qui donne immédiatement envie d'en reprendre ! Dégustez le château de la chesnaie en apéritif rafraîchissant ou en accompagnement élégant de plats de poissons fins (p. Ex. Saumon brièvement poêlé au beurre), d'huîtres fraîches ou gratinées, de langoustes, de moules à la crème, de salades de fruits de mer ou de fromage de chèvre. Allergene:enthält sulfite
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Le nez
Arômes de fruits frais, et de fruits sec.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Bouche riche et aromatique, elle est bien structurée et offre une finale minérale.
Vin Aromatique | Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Melon
Terroir Roches éruptives et métamorphiques.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, bouchées apéritives de la mer.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Poisson cru, grillé, en sauce.
Légumes
Risottos aux asperges sauvages.
Fromages
Fromages affinés.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Chereau Carré
Chereau Carré est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château De La Chesnaie .
Appellation
Muscadet-Sèvre-et-Maine
L'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Chereau Carré avec ses 6 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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