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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Biodynamie
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Ce vin est issu de 2,2 hectares du Clos des Treilles, coteau de la commune de Parassy exposé sud/sud-est. La vigne, plantée au début des années 1970 s’épanouit sur un sol argilo-calcaire sédimentaire du Kimméridgien, riche en calcaires siliceux. Ce vin connaît un élevage en foudre de 60hl sur lies sans bâtonnage pendant 18 mois.
"La densité fraîche et tendue de cette cuvée accompagnera généreusement la chair tendre et ferme de gambas ou de langoustines. De même les viandes blanches en sauce ou le foie gras s’accorderont très bien."
La dégustation
La bouche
Complexe et minéral
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Sauvignon blanc
Terroir Argilo-calcaire sur marnes du Kimméridgien.
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Viandes
Brochette de gambas grillées - fromages de chèvres affinés
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Domaine Philippe Gilbert
Domaine Philippe Gilbert est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos des Treilles 2017.
Appellation
Menetou-Salon
L'appellation Menetou-Salon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Philippe Gilbert avec ses 4 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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