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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1996
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Sucré
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Vin de garde
Suggestions
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Épuisé
En quelques mots ...
Le secteur des Churelles occupe un mamelon qui domine la vallée du Layon. Ici, le sol peu épais est caillouteux et très chargé en rhyolites volcaniques, mêlées à des schistes. Une omniprésence de la roche que l’on va retrouver dans le vin.
La dégustation
L'oeil
La robe est couleur or intense.
Le nez
Un nez d'une rare complexité sur des notes de notes de fleurs, d'abricot, de pêches et d'agrumes avec quelques beaux amers.
La bouche
Le vin révèle une texture veloutée, voluptueuse. La finale est interminable sur des notes de fruits confits.
Fiche Technique
Garde
30 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Rhyolite, schistes gréseux.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
90 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras.
Viandes
Pintade aux raisins, canard à l'orange.
Fromages
Fourme d'Ambert.
Desserts
Charlotte aux poires.
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Domaine de Juchepie
Domaine de Juchepie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Churelles 1996.
Appellation
Coteaux-du-Layon
L'appellation Coteaux-du-Layon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de Juchepie avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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