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Retour Au Franc Couly-Dutheil Vin Rouge ● Chinon

Non millésimé 75cl

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Retour au Franc - Couly-Dutheil - Non millésimé - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 100% cabernet franc. Vinification : récolte manuelle. Égrappage totale. Vinification en cuve inox thermo-régulée. Fermentation alcoolique : 15 jours. Macération : 4 semaines avec soutirages délicats. Embouteillage : fin juin suivant la récolte. Dégustation : vin fruité, généreux et élégant aux notes de fruits noirs, d'épices et aux tannins subtils. Un très bon vin de garde entre 3 et 5 ans.

La dégustation

L'oeil

Jolie robe grenat aux reflets pourpres.

Le nez

Nez fort en fruits rouges, framboise, fraise, cerise... Relevé par de douces notes épicées, cardamome, vanille ...

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Il est rond un peu enveloppé, mais quel beau corps !

Vin Fruité | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Argilo-calcaire majoritairement.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Bouchées à la reine, oeufs en meurette, charcuteries fines

Viandes

Grillades de viandes rouges, veau rôti, Osso bucco, tomates farcies

Légumes

Gratin de champignons, poivrons grillés, épinards

Fromages

Sainte-Maure de Touraine, Comté affiné, chèvre rôti

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Couly-Dutheil

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Couly-Dutheil est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 50 vins disponibles à l'achat, dont le vin Retour au Franc Non millésimé.

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Appellation

Chinon

L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Couly-Dutheil avec ses 50 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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