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Domaine des Vallettes - Vieilles Vignes Antoine & François Jamet Vin Rouge | Bourgueil

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Domaine des Vallettes - Vieilles Vignes - Antoine & François Jamet - 2019 - Rouge
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Earl Jamet

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En quelques mots ...

Le Bourgueil est un vin typique avec du caractère. Il est parfait deux à trois ans après récolte. Si vous êtes patient gardez le quelques années et vous serez épaté ! Le vin est vinifié en cuve et laissé fermenté pendant trois semaines pour une bonne extraction des couleurs et des tanins. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne de 400 litres pendant 1 an pour renforcer son caractère et sa complexité.

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis intense.

Le nez

Nez développé de fruits cuits. Légèrement boisé, vanille et cerises noires.

Vin Empyreumatique | Gourmand | Vineux

La bouche

Tannins fondus et persistants.

Vin Boisé | Charnu | Corsé | Elégant | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Escargots au beurre persillé, terrine de lotte, lomo ibérique

Viandes

Viandes blanches rôties, viandes rouges saignantes

Poissons & fruits de mer

Tartare de thon rouge, saumon froid à la parisienne

Légumes

Omelette aux champignons, quiche aux légumes

Fromages

Chèvre

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7

4.29/5

(7 avis client)

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Plus que 3 bouteilles dans la cave il était temps de recommander ! Super vin, léger, gourmand, équilibré et plein de fruit ! Top rapport qualité prix.

Antoine & François Jamet

Antoine & François Jamet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine des Vallettes - Vieilles Vignes 2019.