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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Épuisé
En quelques mots ...
2019 a été principalement marqué par une sécheresse générale. Un hiver sec avec très peu de pluies entre février et avril a été suivi d’un printemps doux et humide et d’un été très chaud et sec avec d’importants pics de chaleur. Les conditions climatiques sont à l’origine d’un important stress hydrique de la vigne et des faibles rendements néanmoins la pluie salvatrice du 15 août a permis aux baies de poursuivre leur maturation. Les principaux marqueurs de ce grand millésime 2019 sont la fraîcheur, la tension et la minéralité avec des degrés relativement bas (entre 12.5°et 13°). Débourbage léger à froid. Fermentation contrôlée. Avant assemblage, élevage de 9 mois en barriques de 400 L avec bâtonnage. 6 mois en bouteilles avant mise en marché.
La dégustation
L'oeil
Sa couleur est brillante et claire.
Le nez
Au nez et en bouche, une belle expression minérale, épicée et florale s’exprime dans un accord amandé.
Vin Epicé | Floral
La bouche
Une belle acidité assure une fraîcheur et une longueur en bouche inattendue pour un Chardonnay d'Occitanie.
Vin Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Château de Haute-Serre
Château de Haute-Serre est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Haute Serre, Albesco 2019.
Appellation
IGP Côtes-du-Lot
L'appellation IGP Côtes-du-Lot fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château de Haute-Serre avec ses 9 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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