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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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Scea Chateau Lastours GaillacLivraison standard : estimée entre le 10 et le 12 déc.
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En quelques mots ...
Notre cuvée Sélection devient Opus qui signifie « ouvrage, oeuvre » pour mettre en avant le style de construction de la maison en galets hourdés et faire le lien direct avec nos sols caillouteux riches en galets de rivière. Issu de nos plus vieilles vignes de Loin de l’Oeil (70%) et de Sauvignon (30%), cette sélection de raisins bien équilibrée fournit la matière première d’une cuvée volontairement limitée. Le moût sélectionné est « entonné » (mis en barrique) en Septembre : Il va y fermenter et reposer sur ses lies jusqu’à la fin du Printemps. Il acquiert ainsi une matière et un gras qui enrobent les arômes de fruits secs légèrement grillés. Vin de grand plaisir, il se consomme dans les 3 ans suivant sa mise en bouteille.
La dégustation
L'oeil
Robe dorée, brillante aux reflets jaune paille.
Le nez
Arômes grillés mêlés aux notes citronnées, d'agrumes et de petits fruits secs.
Vin Gourmand | Grillé
La bouche
En harmonie avec le nez, la bouche magnifie la puissance dans le respect d'un subtil équilibre
Vin Gras | Grillé | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Loin de l'oeil, Sauvignon
Terroir Graviers caillouteux ou sableux suivant les parcelles.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras mi-cuit
Viandes
Volailles rôties
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce ou au beurre citronné
Légumes
Risotto de champignons
Fromages
Fromages divers.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
DominiqueV
• 1 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 08/05/2019
Excellent!
4/
5
4
Excellent vin mérite les honneurs .Agréable en bouche ,d'une année sur l'autre reste dans l"excellence.
4/
5
4
Dégustation agréable, c'est en même temps rond et gras
3.5/
5
3.5
Des arômes de fruits secs (abricots, amandes et noisettes). J'ai bien aimé
Château Lastours
Château Lastours est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Lastours Sélection 2024.
Appellation
Gaillac
L'appellation Gaillac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Lastours avec ses 12 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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