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Sud-Ouest

DOMAINE MOURGUY

1.8
(7 avis clients)
Les vignes sont cultivées, essentiellement sur d’étroites terrasses exposées SUD, SUD-OUEST serpentant à flanc de la montagne ARRADOY (altitude 660 m). Les pentes sont abruptes, elles atteignent parfois 60% de dénivelé, rendant lents et difficiles les travaux de sols et de la vigne. Les terra... En savoir plus.

Le Producteur

Les vignes sont cultivées, essentiellement sur d’étroites terrasses exposées SUD, SUD-OUEST serpentant à flanc de la montagne ARRADOY (altitude 660 m). Les pentes sont abruptes, elles atteignent parfois 60% de dénivelé, rendant lents et difficiles les travaux de sols et de la vigne. Les terrains sont rocheux et pauvres, la vigne s’y plait. Celle-ci est conduite de façon traditionnelle en respectant le milieu naturel, tout est enherbé pour empêcher l’érosion des terrasses, l’entretient se fait manuellement et mécaniquement. En hiver nous éclatons les sols pour favoriser la pénétration de l’eau et l’activité de la vie microbienne. Le suivi, deux fois par semaine, de la maturation des raisins de chaque parcelles permet de les cueillir à l’optimum de la maturité : le ramassage est manuel; les raisins sont disposés en cagettes qui sont très rapidement amenées au cuvier de vinification. La diversité des cuves offre la possibilité de vinifier séparément les raisins de cépages et de parcelles différentes. Notre soucis majeur est d’être le plus proche possible de la vigne pour lui apporter tous les soins nécessaires; philosophie et conditions topographiques qui impliquent beaucoup de travail manuel pour laisser le terroir s’exprimer un maximum.
Inscrit depuis le 22/09/2015
MAISON ETXEBERRIA, Village d'Ispoure ,
64220 Ispoure
2 vins disponibles
entre 14.3 € et 19.3 €
25 scans de ses vins
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