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Sud-Ouest

Château Eugénie

3.8
(24 avis clients)
Le Château Eugénie a été nommé en hommage à une aïeule des propriétaires actuels, la famille Couture, qui compte des vignerons dans ses ancêtres depuis plusieurs siècles, les plus anciens remontant à 1470. Les savoir-faire transmis à chaque génération sont aujourd'hui utilisés pour produire des grands vins de Cahors. En savoir plus
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Le Producteur

Le domaine viticole


Le domaine s'étend au cœur du vignoble de Cahors sur des terrasses de la Vallée du Lot et sur les plateaux du Causse. Les vignes sont plantées sur des sols composés de limon, d'argiles rouges, de galets, de silice et de calcaire. Elles bénéficient d'un ensoleillement important et s'épanouissent sur ce grand terroir. Le cépage roi de l'appellation de Cahors, le Malbec, est majoritaire dans le vignoble du Château Eugénie. L'encépagement est complété avec du Tannat et du Merlot. Le domaine réalise ainsi des assemblages produisant des vins à l'identité forte et d'une grande authenticité.

La famille Couture s'est engagée dans une démarche globale visant à préserver l'environnement depuis plusieurs années et a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale en 2014. Le domaine est conduit selon le cahier des charges extrêmement exigeant du label et selon les principes d'une viticulture engagée et durable. Les pratiques mises en œuvre visent à protéger la biodiversité, notamment en préservant les zones naturelles au sein des terres du vignoble. La famille pratique ainsi l'enherbement des rangs. Des légumineuses ont été plantées dans les parcelles et préservent les espaces sauvages aux abords de la propriété.

Les savoir-faire


Les soins des vignes sont réalisés avec la plus grande rigueur et chaque parcelle est vendangée individuellement, à parfaite maturité, selon le développement de chaque cépage. Les lots sont ensuite vinifiés séparément. L'élevage est également réalisé de façon distincte pour chaque parcelle, en barrique ou en cuve, selon les cuvées. Chaque lot développe ainsi son caractère unique.
163 scans de ses vins
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