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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
A l'inverse de "jour de fruit" qui propose une première approche des bergerac rouge du domaine, vin rond et fruité à base de merlot et de caberet franc, la grande cuvée "l'abbaye" est un vin à la trame plus sérieuse, avec une belle densité en bouche. L'élevage est présent mais pas dominateur, laissant le terroir s'exprimer. ce 2014 est particulièrement réussi: nez profond et racé, dominé par les fruits noirs et des senteurs fumées, la bouche est soyeuse avec des tannins tout en finesse. Dans la continuité des millésimes précédents! 40% merlot, 30% cabernet-sauvignon, 30% malbec. Sol calcaire mince de plateau, avec une profondeur d'enracinement assez importante (1m40). Terroir précoce à forte potentialité pour les rouges. Elevage en barriques de chêne (20% neuves, 80% d'un vin). Garde sur 15 ans.
Fiche Technique
Garde
2032 ans
Apogée
-
Service
-
Cépages Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine l'Ancienne Cure
Domaine l'Ancienne Cure est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'abbaye 2017.
Appellation
Bergerac
L'appellation Bergerac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine l'Ancienne Cure avec ses 6 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
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