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La Petite Robe Jean-Yves Péron Vin Blanc ● Vin-de-Savoie

2019 75cl

Plus que 8 bouteilles

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
La Petite Robe - Jean-Yves Péron - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

Depuis janvier 2004, jean-yves péron, oenologue de formation, rassemble des micro-parcelles de vignes à conflans, site médiéval d'albertville, à la confluence de l'arly et de l'isère. Son domaine, étagé entre 400 et 600m, s'étend aujourd'hui sur 3 ha du coteau méridional de conflans. De multiples terrasses retiennent un sol mica-schisteux légèrement acide (ph.6) sur lequel sur s'épanouissent les cépages locaux, la mondeuse en rouge et en jacquères blanc. Ces vignes toutes âgées de 30 à 120 ans sont plantées en gobelets ou en échalas à une densité moyenne de 10 000 pied/ha. Depuis 2005, il replante de nouvelles en persan, vieux cépage local quasi disparu, en altesse et bergeron, la roussanne locale. Aucun désherbant ni engrais de synthèse ne sont utilisés pour la culture. Seuls des traitements de soufre, de cuivre, de prêle et d'ortie sont effectués au cours de la période végétative et le sol, lui, est fauché et retravaillé à la pioche et au treuil. Les raisins, une fois vendangés manuellement, connaissent un début de macération carbonique d'une durée variable selon les cuvées, puis ils sont pigés entiers une ou deux fois par jour. Le jus est ensuite mis en barrique de deux à trois

La dégustation

La bouche

Frais et ample

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2024 - 2029

Service

12°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Péla savoyarde - charcuterie

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Jean-Yves Péron

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Jean-Yves Péron est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Petite Robe 2019.

Appellation

Vin-de-Savoie

L'appellation Vin-de-Savoie fait partie de la région de Savoie et Bugey en France dont est issu Jean-Yves Péron avec ses 1 cuvées. Répartie sur 1 755 hectares de vignes, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

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